A origem deste fruto distinto é o Distrito Federal. Os pesquisadores da Embrapa Hortaliças encontraram numa plantação de abóboras verdes, próxima a Brasília, uma planta com frutos de duas cores. Eles colheram as sementes e descobriram uma mutação genética. A própria natureza transformou as cores da fruta. Ela é levemente adocicada e com o queijo gorgonzola fica uma combinaçao perfeita. As cores deste prato são lindas, vale a pena experimentar.
Ingredientes
- 300 gramas de abóbora “Brasileirinha” (mini)
- 8 tomates cereja cortados ao meio
- queijo gorgonzola
- pimenta rosa (opcional)
- azeiteite de oliva, sal e salsinha picada a gosto
Modo de Fazer
Cozinhe as abobrinhas no vapor po 5 minutos e em seguida colocar na água fria impedindo que passe do ponto de cozimento (devem ficar crocantes por fora e macias por dentro). Retire as abobrinhas da água e coloque em um recipiente fundo. Adicione os tomates e temperos. Por último o queijo gorgonzola (duas fatias grandes) picado em tiras de meio centímetro de largura
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