Salada de Abóbora Brasileirinha

22 Jan

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A origem deste fruto distinto é o Distrito Federal. Os pesquisadores da Embrapa Hortaliças encontraram numa plantação de abóboras verdes, próxima a Brasília, uma planta com frutos de duas cores. Eles colheram as sementes e descobriram uma mutação genética. A própria natureza transformou as cores da fruta.  Ela é levemente adocicada e com o queijo gorgonzola fica uma combinaçao perfeita. As cores deste prato são lindas, vale a pena experimentar.

Ingredientes

  • 300 gramas de abóbora “Brasileirinha” (mini)
  • 8 tomates cereja cortados ao meio
  • queijo gorgonzola
  • pimenta rosa (opcional)
  • azeiteite de oliva, sal  e salsinha picada a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe as abobrinhas no vapor po 5 minutos  e em seguida colocar na água fria impedindo que passe do ponto de cozimento (devem ficar crocantes por fora e macias por dentro). Retire as abobrinhas da água e coloque em um recipiente fundo. Adicione os tomates e temperos. Por último o queijo gorgonzola (duas fatias grandes) picado em tiras de meio centímetro de largura

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