Tomates com Cogumelos, Patê de Azeitonas Pretas e Coalhada Seca

19 Aug

Ingredientes

  • 4 tomates pomodoro fatiado em rodelas finas
  • 50gr de cogumelo portobello cortado em fatias médias
  • 3 colheres de sopa de coalhada seca ou iogurte natural de consistência firme
  • 3 colheres de sopa de patê de azeitona pretas (pode comprar pronto no mercado ou é só bater 1xícara de azeitonas pretas sem caroço no processador)
  • manjericão fresco, sal, pimenta e azeite de oliva a gosto

Modo de Fazer

Diponha o tomate em um prato raso grande e tempere com um pouco de sal, pimenta e azeite. Coloque as fatias de cogumelo sobre os tomates e coloque uma colherinha pequena (chá) de patê de azeitona  sobre os mesmos. Em seguida, coloque a mesma medida de coalhada seca e tempere mais uma vez com sal, pimenta e azeite. Para finalizar, decore com uma folinha de manjericão para cada tomate. Fica muito bonitinho!!!

 

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