Salada de Abobrinha, Cebola Roxa e Tomate

29 Mar

Essa é mais uma receitinha do livro do Celeiro. A primeira vez que comi esta salada foi na casa da minha cunhada. Realmente não acreditei que abobrinha crua fosse tão gostoso! Vale a pena experimentar!!!

Ingredientes

Molho

  • ¼ de xícara de óleo de girassol ou milho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • ¼ de xícara de salsa picada
  • 1 ½ colher de chá de sal marinho (ou ½ colher de chá de sal comum)

 

Salada

  • 3 xícaras de tomate com pele, sem caroço, cortado em juliana média
  • 3 xícaras de abobrinha com casca, cortada em juliana média
  • 1 xícara de mozarela de búfala pequena ou queijo prato cortado em juliana média (fica bom também com queijo frescal)
  • 1/3 de cebola roxa, cortada em juliana fina

 

Modo de Fazer

Em uma bacia grande misture o óleo, o vinagre, o orégano, a salsa e o sal com um batedor manual.

Perto da hora de servir, junte o tomate, a abobrinha e o queijo ao molho. Misture com cuidado para não quebrar as fatias mas o suficiente para envolver todos os legumes e o queijo. Sirva imediatamente.

4 Responses to “Salada de Abobrinha, Cebola Roxa e Tomate”

  1. Fernanda Piccoli Schmitt April 10, 2011 at 7:52 pm #

    Tati! esta receita é o máximo!! Experimentei e ficou deliciosa! Até pra mim que não sou fã das saladas…

    • tatipapp April 10, 2011 at 11:53 pm #

      É verdade Fer, só provando essa salada para entender….
      Por falar nisso, e o salmão, vc fez também?
      Tô curiosa…
      bjs

  2. Poliana June 4, 2011 at 1:47 pm #

    Oi Tati,

    Finalmente conhecí o teu blog, está muito bem feito, fotos lindas, fácil de navegar. Parabéns
    Vou fazer esta saladinha parece maravilhosa! beijos,

    • tatipapp June 4, 2011 at 7:49 pm #

      Oi Poli, que bom que você gostou🙂 Sei que você tem umas receitinhas bacanas também. Se quiser publicar alguma no blog será super bem vinda!!! Beijo grande!

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