Abóbora Picante Assada

14 Mar

Ingredientes

  • 1 Abóbora (abóbora-moranga ou menina brasileira, aquelas que parcem uma lâmbada) média (ou duas pequenas)
  • 2 colheres de chá de semente de coentro
  • 2 colheres de chá de orégano seco
  • ½ colher de chá de sementes de erva-doce
  • 2 pimentas malaguetas (vermelha) secas (ou a gosto)
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 

Modo de Fazer 

Lave a abóbora e corte-a ao meio com uma faca grande e afiada. Com uma colher, retire as sementes. Corte a abóbora no sentido do comprimento em quatro partes e depois corte cada quarto ao meio (você terá pedaços de abóbora em formato de canoa). Coloque-os em uma tigela.

Coloque as ervas  secasem em um socador (se nao tiver pode usar o socador de fazer caipirinha, ou até um processador) amasse bem com o sal e a pimenta até obter um pó fino. Em seguida, adicione o dente de alho e amasse-o junto com as especiarias. Raspe todo o conteúdo e ponha em uma tigela e acrescente o azeite de oliva. Passe cada pedaço de abóbora nessa mistura de ervas e especiarias.

Acomode os pedaços em uma fila, com a casca para baixo, em uma assadeira. Asse-os no forno a uma temperatura de 200 graus celsius por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem tenros. O sabor picante será absorvido pela abóbora, e os pedaços ficarão ligeiramnete tostados. A casca ficará caramelada e comestível (pode arriscar). É um ótimo acompanhamento para qualquer carne, peixe ou frango!!!

2 Responses to “Abóbora Picante Assada”

  1. marcelle soares March 21, 2011 at 11:37 pm #

    Adoooro abobora!!! E pimenta tambééémmm!

    • tatipapp March 22, 2011 at 12:20 am #

      Então vc vai gostar desta, rsrsrs!!! Tem que esperimentar!

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